Vins Chianti Classico Quercia al Poggio - Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Chianti Classico DOCG 2018 du domaine Quercia al Poggio est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région viticole de Toscane. Cette cuvée Riserva est élaborée selon les critères d'excellence propres à l'appellation Chianti Classico DOCG, bénéficiant de normes élevées garantissant sa qualité. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas donnée, il est probable que ce vin soit principalement constitué de Sangiovese, le cépage phare de la région. Les raisins de cette cuvée proviennent d'un terroir caractérisé par des sols calcaires et marneux, typiques de la Toscane, ce qui confère au vin une finesse et une complexité admirable.

La Toscane, région viticole emblématique, est renommée pour sa tradition viticole et ses paysages pittoresques. Le climat méditerranéen de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, favorise parfaitement la maturation des raisins. Les influences maritimes combinées à l'altitude variable des vignobles contribuent à créer des vins équilibrés et nuancés. Depuis des siècles, la Toscane s'est forgée une réputation mondiale grâce à ses vins à base de Sangiovese, qui sont très appréciés pour leur capacité à vieillir et leur richesse aromatique.

Pour accompagner ce Chianti Classico Riserva, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et son acidité. Des viandes rouges grillées, des plats à base de tomates comme les pâtes à la sauce bolognaise, ou encore un traditionnel ragoût de sanglier Toscane feront ressortir les caractéristiques du vin. Le fromage pecorino toscan est également un excellent choix pour savourer ce vin dans toute sa splendeur.

Lors de la dégustation, veillez à servir le vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales. Une aération préalable en carafe pendant environ une heure peut également permettre d'apprécier toutes ses nuances et sa profondeur.