Avis Viniou
Le Vino Nobile di Montepulciano de la Tenuta Trerose 2016 est un rouge sec emblématique de la Toscane, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile. Ce millésime 2016 s’exprime avec un beau potentiel, alliant élégance et structure. Après une sélection minutieuse des raisins, la vinification s’accompagne généralement d’un élevage en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois, permettant ainsi au vin de développer des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, agrémentés de notes épicées, de tabac, de cuir et d’une touche minérale propre à son terroir.
La région de Montepulciano, nichée au cœur de la Toscane, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds, des nuits fraîches et des hivers modérément froids. Les vignes sont plantées en coteaux, à une altitude moyenne de 250 à 600 mètres, sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa structure, sa fraîcheur et sa capacité de garde. L’histoire viticole de Montepulciano remonte à l’époque étrusque et romaine, et le Vino Nobile, ainsi nommé pour son prestige auprès de la noblesse, est aujourd’hui reconnu DOCG, garantissant une qualité parmi les plus élevées de la région.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats toscans traditionnels tels qu’un filet de bœuf grillé à la florentine, un agneau rôti aux herbes ou encore une pasta al ragù di cinghiale (ragoût de sanglier). La structure tannique et la fraîcheur du vin en font également un compagnon idéal pour des fromages affinés comme le pecorino toscan ou les charcuteries locales.
Je vous conseille de déguster ce Vino Nobile di Montepulciano entre 16 et 18°C, après lui avoir permis de s’aérer une petite heure en carafe. Ce service révèlera la richesse de sa palette aromatique et la finesse de ses tanins, surtout dans ce beau millésime 2016 qui commence tout juste à atteindre sa maturité.
