Vins Brunello di Montalcino Il Marroneto - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 d'Il Marroneto est une expression raffinée du Sangiovese, connu dans cette région pour sa capacité à produire des vins robustes et élégants. Élaboré dans la région toscane de Montalcino, ce vin bénéficie d'un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et d'un climat chaud et modéré qui favorise une maturation parfaite du raisin. La vinification traditionnelle à Il Marroneto, un domaine réputé depuis les années 1970, met en valeur l'intensité et la structure du Sangiovese, produisant un vin avec des arômes de cerise, de cuir et d'épices, soutenus par des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des mets riches et savoureux tels qu'un ragoût de bœuf braisé, une côte de porc grillée, ou encore un risotto aux truffes. Les plats toscans classiques, comme la bistecca alla fiorentina ou les pappardelle au sanglier, souligneront merveilleusement bien les nuances subtiles et la profondeur de ce vin, offrant une union parfaite de saveurs traditionnelles et de sophistication.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Appréciez-le d'abord par la vue, constatant sa couleur rubis profonde, puis portez-le au nez pour découvrir ses parfums complexes. En bouche, laissez le vin s'épanouir, notant sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse.