Avis Viniou
Masseto 2015 est un vin rouge d’exception produit en Toscane, en Italie. Ce vin est un mono-cépage, élaboré exclusivement à partir de Merlot, un choix qui l’apparente aux plus grands crus de la rive droite bordelaise tout en restant fidèle à l’expression unique de son terroir italien. Ce millésime 2015 se distingue par une année marquée en Toscane par des conditions climatiques idéales : un hiver humide, suivi d’un printemps chaud, puis d’un été stable et sec, ponctué de pluies salutaires en août, favorisant une maturation homogène et complète du raisin. Le Masseto provient d’un vignoble particulier, qui repose sur des sols argileux bleu-gris uniques, riches en galets, conférant au vin puissance, profondeur et élégance. La vinification se déroule traditionnellement : après une fermentation minutieusement contrôlée, le vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne français, affinant sa structure et développant sa palette aromatique.
La Toscane est l’une des régions viticoles italiennes les plus emblématiques, réputée pour son équilibre subtil entre tradition et innovation. Son climat méditerranéen, tempéré par des influences maritimes et les brises des collines, favorise la culture de cépages internationaux tout en respectant leur singularité locale. La région est inscrite dans l’histoire du vin depuis l’époque étrusque ; son sol volcanique, calcaire et argileux est un atout majeur dans la typicité de ses plus grands crus.
Pour sublimer un Masseto 2015, privilégiez des accords raffinés et savoureux. Ce vin s’exprime à merveille avec des viandes rouges maturées, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un filet de bœuf Rossini. Il accompagne aussi magnifiquement les plats toscans comme le fameux peposo (ragoût de bœuf au poivre et vin rouge) ou des gibiers en sauce. Quelques fromages affinés, tels qu’un pecorino stagionato, feront également honneur à sa puissance et à sa complexité.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures en avance afin de bien l’aérer, voire passez-le en carafe. Servez Masseto 2015 à une température de 16-18°C pour exalter la profondeur de ses arômes, sa texture veloutée et la longueur exceptionnelle de sa finale. Ce grand vin peut être apprécié dès aujourd’hui mais gagnera en nuance et en élégance après quelques années de garde en cave.
