Vins Non spécifié Masseto - 2017

Avis Viniou

Le Masseto 2017 est un vin rouge d’exception, reconnu comme l’un des plus grands vins italiens. Issu principalement du cépage merlot, il est produit sur un vignoble unique, situé sur la côte toscane, non loin de Bolgheri. Le millésime 2017 a été marqué par un hiver sec, un printemps chaud et un été caniculaire, ce qui a conduit à une récolte précoce où seules les baies parfaitement mûres ont été sélectionnées à la main. La vinification se fait avec un grand soin artisanal, chaque parcelle étant vinifiée séparément avant un élevage de près de deux ans dans des barriques de chêne français, ce qui confère au vin une personnalité harmonieuse, à la fois puissante et élégante.

La Toscane, région emblématique du vin en Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec l’influence modératrice de la mer Tyrrhénienne toute proche. Les sols d’argile bleue, riches en minéraux, apportent au Masseto une structure et une complexité uniques en Italie, en particulier pour un merlot en monocépage. La région s’est illustrée depuis des décennies avec ses Super Toscans, donnant naissance à des vins d’une grande profondeur, intemporels et novateurs, à l’image du Masseto.

Côté accords mets-vins, le Masseto 2017 appelle des plats d’exception. Les viandes rouges grillées, de l’agneau rôti ou encore du gibier trouveront en lui un partenaire idéal. Sa profondeur et sa finesse lui permettent également d’accompagner un risotto aux cèpes, une tagliata de bœuf toscane ou un canard aux épices douces. Pour sublimer l’expérience, accompagnez-le de fromages affinés à pâte ferme, comme un pecorino toscan.

À la dégustation, il convient de servir le Masseto 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures afin qu’il exprime pleinement sa palette aromatique et ses tanins soyeux. Ce vin mérite d’être savouré dans de grands verres pour apprécier toute sa complexité et sa longueur en bouche.