Avis Viniou
La Cuvée Amicale Rosso 2020 est un vin rouge élégant produit par Cantine di Ora S.p.A, établi dans la région enchanteresse de la Vénétie, en Italie. Ce vin, portant la classification Vénétie IGT, reflète la richesse et la diversité de la région grâce à un assemblage harmonieux de cépages locaux. La palette aromatique est généreuse, englobant des notes de fruits rouges mûrs, agrémentées d'épices subtiles et de tannins soyeux qui confèrent à ce vin une structure équilibrée et envoutante.
La Vénétie, région viticole de renommée mondiale, bénéficie d'un climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et la mer Adriatique, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, composés de calcaire, de sables et de roches volaniques, enrichissent les vignes et apportent aux vins des saveurs complexes et distinctives. Avec une histoire viticole riche, la Vénétie a toujours su marier tradition et innovation pour produire des vins renommés, tant au niveau national qu'international.
Pour accompagner cette Cuvée Amicale Rosso, pensez à des plats riches et savoureux qui complèteront sa complexité aromatique. Un risotto à la truffe, une polenta aux champignons sauvages ou encore un plat de pâtes à la sauce bolognaise créeront un mariage parfait. Les saveurs prononcées de ce vin se marieront également avec des fromages affinés de la région comme le Monte Veronese ou l'Asiago.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à son bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant de le déguster pour encore mieux apprécier sa richesse et sa complexité.
