Issu de la Campanie, une région méridionale emblématique de l’Italie, ce vin rouge Collezione Privata millésime 2024 expose le charme authentique du Sud italien. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, la Campanie est mondialement reconnue pour des variétés autochtones telles que l’Aglianico, le Piedirosso et parfois la Sciascinoso, qui participent à l’identité aromatique des rouges locaux. Ce millésime 2024 se caractérisera probablement par une belle fraîcheur et des arômes fruités, typiques des vins jeunes de la région, avec un élevage généralement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, mais il n’est pas rare que certains producteurs fassent le choix d’un passage en fût pour apporter plus de structure et de complexité.
La Campanie bénéficie d’un terroir d’exception, marqué par un climat méditerranéen aux étés chauds, tempérés par la brise marine, et aux hivers doux mais suffisamment pluvieux pour assurer une bonne croissance des vignes. Les sols sont souvent volcaniques, notamment autour du Vésuve, riches en minéraux, ce qui confère aux vins une remarquable structure et une complexité aromatique singulière. Cette région possède une longue tradition viticole, remontant à l’Antiquité, et elle continue d’incarner un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour mettre en valeur ce vin rouge sec campanien, privilégiez des accords gastronomiques avec des plats locaux comme la parmigiana di melanzane (aubergines à la parmesane), une pizza napolitaine traditionnelle ou des pâtes aux ragù de viande. Il accompagnera également très bien les grillades, notamment l’agneau, ainsi que des fromages à pâte dure comme le pecorino ou le caciocavallo.
Au moment de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi afin de sublimer sa fraîcheur et son fruité, autour de 16-18°C. Pensez à l’aérer quelques minutes si vous souhaitez révéler l’étendue de ses arômes, surtout s’il présente de la vivacité propre aux jeunes millésimes.
