Vins Colli Orientali del Friuli I Comelli - 2017

Avis Viniou

Issu du domaine I Comelli, ce Colli Orientali del Friuli DOC rouge millésime 2017 illustre parfaitement l’élégance et la subtilité des vins du Frioul-Vénétie-Julienne. Cette cuvée, élaborée à partir des cépages rouges traditionnels de la région tels que le Merlot, le Refosco dal Peduncolo Rosso ou le Schioppettino, offre une belle intensité aromatique mêlant fruits rouges mûrs, notes épicées et subtiles touches florales. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée en cuves inox avec parfois un passage en fûts de chêne, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant des tanins soyeux et une belle structure, typiques du terroir frioulan. L’année 2017, marquée par une météo ensoleillée et sèche, a permis une excellente maturation des baies, conférant au vin profondeur, rondeur et intensité.

Le Frioul-Vénétie-Julienne, région frontalière située au nord-est de l’Italie, jouit d’un climat doux et ventilé, adouci par l’influence de la mer Adriatique et protégé des vents froids par les Alpes juliennes. Les sols collinaires des Colli Orientali sont constitués de marnes et de sables alternés, offrant un drainage naturel idéal à la vigne. Cette région au patrimoine viticole millénaire est reconnue pour la diversité de ses cépages autochtones et l’expression authentique de ses terroirs, conjuguant harmonieusement tradition et modernité.

Ce vin rouge sec accompagnera merveilleusement bien une cuisine riche et savoureuse. Il sera parfait avec un filet de canard rôti, une côte de veau aux herbes, ou encore une polenta crémeuse et des champignons, plat emblématique du Frioul. Les charcuteries locales telles que le prosciutto di San Daniele ou un fromage Montasio affiné seront également des partenaires de choix, tout comme une poêlée de gibier ou un risotto aux truffes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C après une légère aération. Cela permettra à ses arômes complexes et à sa trame élégante de s’ouvrir en finesse. Au vieillissement, ce vin révèle toute sa personnalité, offrant une expérience authentique et typique du nord-est de l’Italie.