Vins Non spécifié Alfio Mozzi - Grisone - 2018

Avis Viniou

Le vin Alfio Mozzi Cuvée Grisone 2018 est un rouge sec issu de la Lombardie, une région italienne réputée pour la diversité et la finesse de ses vins. Bien que la sous-région ou l’appellation précise ne soient pas spécifiées, cette cuvée s’inscrit dans la tradition lombarde de l’assemblage, probablement composée de cépages typiques de la région comme le Nebbiolo (souvent appelé Chiavennasca localement), complété éventuellement par du Croatina ou du Pignola. Le millésime 2018 fut marqué par une météo équilibrée, permettant une maturité optimale des raisins, traduite en finesse aromatique et en structure équilibrée. La vinification, elle aussi respectueuse des méthodes ancestrales, traduit un désir de magnifier le terroir et l’expression pure des cépages, apportant une robe profonde, un nez mêlant fruits rouges mûrs, fleurs séchées, légère touche épicée et une bouche à la fois suave et soutenue par des tanins soyeux.

La Lombardie, située au nord de l’Italie, est un terroir à la fois montagneux et vallonné, héritier de grands lacs (comme le Lac de Côme ou le Lac d’Iseo) qui tempèrent le climat continental. Les vignes profitent de sols complexes mêlant argile, calcaire et dépôts morainiques issus des glaciers alpins, ce qui donne aux vins une tension minérale et une belle complexité. La Lombardie possède une riche histoire viticole : dès l’époque romaine, ses vins étaient déjà appréciés pour leur élégance et leur capacité de garde.

Ce vin rouge sec et raffiné se mariera idéalement avec de nombreuses préparations italiennes. Il accompagnera parfaitement une ossobuco alla milanese, une polenta crémeuse aux champignons, des charcuteries locales telles que la bresaola, ou encore un risotto aux cèpes. Son profil aromatique permet également des accords avec des viandes grillées, du gibier à plumes ou une tomme de montagne affinée.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Grisone 2018, il est recommandé de la servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation afin que le vin révèle toute sa palette aromatique et sa belle structure tannique. Vous découvrirez ainsi un vin représentatif de la générosité lombarde, à apprécier dès à présent ou après quelques années supplémentaires de garde.