Le Barbera d'Alba 2022 du domaine Bartolo Mascarello est un vin rouge issu à 100 % du cépage Barbera, emblématique du Piémont italien. Le millésime 2022 a profité d’un été chaud, favorisant la maturation optimale des raisins tout en maintenant une belle fraîcheur grâce à l'altitude et à la gestion méticuleuse des vignerons. Bartolo Mascarello, figure mythique du Piémont, élabore ses vins dans le plus grand respect des traditions : les fermentations sont spontanées, l'élevage s’effectue en grands foudres de chêne, ce qui conserve la pureté du fruit et l'identité du terroir. Ce Barbera présente une robe intense, des arômes de cerise noire, de prune, relevés de touche florales et d’une nuance légèrement épicée. En bouche, la texture est veloutée, l’acidité naturelle du cépage assure une superbe fraîcheur, et les tannins, fins et souples, offrent un équilibre parfait.
La région du Piémont, et particulièrement l’appellation Barbera d’Alba, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols sont variés, souvent argilo-calcaires, apportant richesse et structure aux vins, tandis que le climat continental, tempéré par l’influence des Alpes proches, contribue à la concentration et à l’élégance des raisins. L’histoire viticole du Piémont est profondément marquée par le savoir-faire de maisons familiales comme Bartolo Mascarello, reconnue pour sa fidélité à une tradition sans compromis et une quête incessante de qualité.
Pour magnifier ce Barbera d’Alba, privilégiez des accords avec la gastronomie piémontaise telle qu’un tajarin al ragù (pâtes fraîches au ragoût), un vitello tonnato, ou une bagna cauda. Ses arômes et son acidité en font également un excellent compagnon de viandes rôties, de charcuteries fines ou simplement d’une pizza napolitaine authentique.
Servez ce vin à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraîcheur. Un carafage doux d’une heure peut également lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.
