Vins Alezio Curious Donkey - 2020

Avis Viniou

Curious Donkey Alezio DOC 2020 est un vin rouge italien produit dans la région des Pouilles, au sud de la péninsule. Issu de l’appellation Alezio DOC, il met en lumière les cépages phares de cette dénomination, généralement le Negroamaro, parfois accompagné de Malvasia Nera. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration aromatique, résultat d’une année ensoleillée et régulière. Les vins de cette région sont vinifiés généralement en cuves inox, dans le respect du fruit, afin de préserver toute l’intensité des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse, avec une structure veloutée et des tanins souples caractéristiques.

La région des Pouilles bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, avec des étés chauds et secs, tempérés par des brises marines venues de la mer Ionienne toute proche. Les sols sont majoritairement composés de terres rouges argilo-calcaires riches en minéraux, ce qui confère aux vins profondeur et chaleur. Historiquement, les Pouilles représentent un véritable grenier viticole de l’Italie, longtemps dédié à la production de masse, mais depuis quelques décennies, la valorisation du terroir d’Alezio DOC participe à la reconnaissance de vins de qualité, authentiques et généreux.

Ce vin s’accordera parfaitement avec la cuisine régionale des Pouilles : essayez-le sur une brasciola (roulade de viande mijotée en sauce tomate), un agneau rôti aux herbes, ou les fameux orecchiette à la sauce tomate épicée. Sa rondeur et sa puissance accompagneront aussi très bien des viandes grillées, du gibier à plumes ou de la charcuterie affinée.

Pour révéler toute l’expression de ce Curious Donkey Alezio DOC 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut lui permettre de s’ouvrir davantage et d’exprimer pleinement ses arômes méditerranéens.