Vins Primitivo di Manduria Masso Antico - 2024

Avis Viniou

Le Masso Antico Primitivo di Manduria 2024 est un vin rouge sec issu du cépage Primitivo, l’un des plus emblématiques du sud de l’Italie et particulièrement lié à l’appellation Primitivo di Manduria DOC. Récolté dans la région des Pouilles, ce vin provient de vignes plantées sur des sols riches en argile et en calcaire, exposés à l’influence de la mer Ionienne toute proche. Ce millésime 2024 met en avant toute la générosité de ce terroir méridional, adoucie par un élevage soigné qui permet au Primitivo d’exprimer pleinement ses arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune et de subtiles notes épicées et réglissées.

Les Pouilles bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des hivers doux et une faible pluviométrie, ce qui favorise la parfaite maturité des raisins. La tradition viticole de la région remonte à l’Antiquité, et le Primitivo, souvent comparé au Zinfandel californien pour ses similitudes génétiques, livre ici une expression puissante et charnue grâce à des rendements limités et un soin apporté à la sélection des baies. Entre terre rouge, oliveraies et côtes lumineuses, Manduria a su perpétuer un savoir-faire authentique, donnant naissance à des vins d’une grande richesse aromatique.

Ce Primitivo di Manduria accompagnera idéalement des mets typiques du sud de l’Italie, tels que des orecchiette aux ragoûts de viande, une côte de bœuf grillée aux herbes ou des fromages affinés comme le pecorino sardo. Les plats mijotés et à base de saucisse relevée, ainsi que la cuisine méditerranéenne aux notes d’ail et de tomates confites, sauront également mettre en valeur la structure veloutée et la puissance aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une demi-heure si possible. Il pourra ainsi dévoiler toute sa palette aromatique et offrir un moment de dégustation chaleureux et convivial.