Vins Non spécifié Teanum - Òtre - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Òtre 2019 du domaine Teanum est un vin rouge de la région des Pouilles en Italie. Bien que les cépages spécifiques de cette cuvée ne soient pas détaillés, les vins rouges des Pouilles sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Negroamaro, le Primitivo ou le Nero di Troia, réputés pour leur intensité aromatique et leur richesse. Le millésime 2019 est généralement caractérisé par des conditions climatiques favorables, avec des températures équilibrées permettant une belle maturité des raisins. La vinification, bien que non spécifiée, est probablement orientée vers la conservation de la typicité du terroir, souvent marqué par une grande complexité et une forte personnalité.

Les Pouilles, une région viticole du sud de l'Italie, sont connues pour leur production abondante et variée. Le climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux et pluvieux, est idéal pour la viticulture. Les sols, souvent calcaires et caillouteux, contribuent à la minéralité et à la structure des vins. L'histoire viticole des Pouilles est riche et ancrée dans les traditions, avec des influences culturelles variées au fil des siècles, ce qui ajoute une dimension supplémentaire aux vins de la région.

Pour accompagner cette Cuvée Òtre, vous pourriez envisager des plats de viande tels que l'agneau rôti aux herbes, qui se marie bien avec la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Les plats régionaux comme les "orecchiette alla pugliese", des pâtes aux brocolis et saucisse, ou une simple "bruschetta" à la tomate et basilic mettront également en valeur ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs et ses éventuelles notes épicées. Pensez à aérer le vin avant service, afin d'épanouir toutes ses caractéristiques olfactives et gustatives.