Avis Viniou
Le Bianco di Custoza Cuvée Ca Del Magro 2022 du domaine Monte del Frà est un vin blanc italien rafraîchissant et aromatique produit dans la magnifique région de la Vénétie. Ce vin est le résultat d'un assemblage méticuleux de cépages locaux tels que la Garganega, le Trebbiano Toscano, et le Friulano, qui lui confèrent un caractère unique. D'une robe pâle et jaune brillante, le Ca Del Magro séduit par ses arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de fines notes minérales. La vinification se fait par fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'authenticité des arômes, suivie d'un élevage sur lies fines pour apporter complexité et profondeur en bouche.
La région de la Vénétie, réputée pour sa diversité viticole, bénéficie d'un climat doux et tempéré, influencé par la proximité du lac de Garde. Les sols de la région, constitués principalement de dépôts glaciaires et morainiques, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages blancs. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et sa tradition de production de vins blancs frais et aromatiques continue de séduire les amateurs de vin du monde entier.
Pour apprécier pleinement le Bianco di Custoza Cuvée Ca Del Magro, nous vous recommandons de l'accompagner de mets légers et savoureux. Il se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que les crevettes grillées ou les calamars frits, mais également avec des spécialités locales comme le risotto à la trévise ou le baccalà alla vicentina. Sa fraîcheur et sa vivacité compléteront aussi bien un plateau de fromages à pâte molle ou des légumes grillés.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour exalter l'ensemble de ses arômes et apprécier sa belle vivacité en bouche. Laissez-vous transporter en Vénétie le temps d'un verre de ce délicieux Bianco di Custoza.
