Vins Effervescent Prosecco Riccadonna - 2024

Avis Viniou

Le Prosecco DOC Riccadonna 2024 est un vin effervescent élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, issus principalement du Glera, emblématique de la région de Vénétie. Ce vin blanc extra-sec se distingue par sa fraîcheur, ses fines bulles et son expression aromatique très séduisante. Le millésime 2024 promet une belle vivacité et une intensité aromatique prononcée grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Vinifié selon la méthode Charmat (prise de mousse en cuve), le Prosecco conserve une belle fraîcheur et un caractère fruité, agrémenté de notes de poire, de pomme verte, d’agrumes et une pointe florale.

La Vénétie, située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré marqué par l’influence des Alpes et de l’Adriatique. Ce climat, allié à des sols variés composés de moraines, marnes et argiles, favorise la culture de la vigne et confère aux vins une remarquable élégance. Riche d’une histoire viticole séculaire, la région s’est imposée internationalement grâce à l’excellence du Prosecco, devenu symbole de convivialité et de fraîcheur italienne.

Ce Prosecco extra-sec accompagnera parfaitement des antipasti à base de produits de la mer, tels que des carpaccios de poisson, des crevettes marinées ou des calamars frits. Il sera également idéal pour des risottos aux asperges ou à la truffe blanche, plats typiquement vénitiens, et sublimera une salade de fruits frais ou un gâteau léger à base d’agrumes en fin de repas. Doté de douceur et de vivacité, il se plaira aussi à l’apéritif, seul ou accompagné de cicchetti, petits tapas italiens de la région.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le caractère pétillant du Riccadonna Prosecco DOC 2024, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour retenir les arômes délicats et les fines bulles, et dégustez-le jeune afin de profiter de toute son expression aromatique et de sa vitalité.