Avis Viniou
Le Cuvée Villa Antinori 2020, un rouge sec de Toscane, reflète le savoir-faire de la célèbre maison Antinori. La Toscane, avec son climat idéal et ses sols variés, favorise un vin d'une grande complexité et élégance. Cette cuvée allie tradition et innovation, avec une vinification qui valorise l'intensité du fruit et la finesse des tanins. Antinori, un nom emblématique depuis plus de six siècles, incarne l'héritage et la modernité, consolidant sa réputation parmi les grands domaines viticoles du monde.
Ce vin toscan se marie à merveille avec des plats méditerranéens tels qu'une bolognaise savoureuse, un osso buco, ou des bruschettas aux champignons. Les herbes et les saveurs umami de ces plats feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience typiquement toscane, essayez-le avec une "ribollita", ce ragoût de légumes riche, ou une bistecca alla fiorentina, grillée à la perfection.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle de la couleur rubis intense, suivez avec une exploration olfactive captivante des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous envoûter par une dégustation en bouche où équilibre et persistance se révèlent avec élégance.
