Avis Viniou
Grande Alberone Cuvée Bianco 2024 est un vin blanc italien élaboré en Vénétie sous l’appellation Vénétie IGT. Cette cuvée, assemblage de cépages régionaux sélectionnés pour leur complémentarité, met en valeur le savoir-faire vénitien des vins blancs secs. Le millésime 2024 témoigne d’une belle fraîcheur aromatique et d’un équilibre subtil, dû à une vinification soignée visant à préserver le fruit, la vivacité et la typicité du terroir vénitien. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés en cuve inox afin de conserver toute leur pureté et leur éclat.
La Vénétie, vaste région du nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence de la mer Adriatique et la proximité des montagnes. Les sols sont variés, alternant argiles, graviers et pierres calcaires, offrant une belle diversité d’expression aux vins. Historiquement, la Vénétie s’est distinguée par ses blancs de grande vivacité, produits surtout autour du lac de Garde, de Soave ou de la plaine du Piave. L’innovation y côtoie la tradition, et cette cuvée incarne parfaitement l’esprit d’ouverture et d’exigence de la région.
Côté accords mets-vins, la Grande Alberone Cuvée Bianco accompagnera parfaitement les antipasti à base de poissons, des fruits de mer ou une salade de poulpe à l’huile d’olive. Elle fera merveille sur un risotto aux asperges ou aux fruits de mer, spécialité locale, tout comme sur une truite grillée ou un fromage frais à pâte molle. Sa fraîcheur lui permet aussi d’être appréciée à l’apéritif, avec des olives ou des petits légumes croquants.
Pour une expression optimale, servez ce vin jeune à une température de 8 à 10°C. Une ouverture juste avant le service suffira pour profiter de ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits frais, qui en font un blanc convivial et plein de charme, typique de la Vénétie.
