Vins Non spécifié Château Kefraya - Coteaux - 2017

Avis Viniou

Le Château Kefraya Cuvée Coteaux 2017 est un vin rouge sec élaboré au cœur de la vallée de la Bekaa, le principal vivier viticole du Liban. Ce vin, dont l’assemblage précis n’est pas détaillé, mêle habituellement des cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Carignan ou le Cinsault, emblématiques de la région. Le millésime 2017 profite d’un ensoleillement généreux, de nuits fraîches et d’un sol argilo-calcaire, conférant à la cuvée une belle maturité du fruit, une trame tannique élégante et une plaisante fraîcheur. La vinification, respectueuse du fruit, permet de préserver l’équilibre entre gourmandise, structure et finesse aromatique, avec des notes de fruits rouges bien mûrs, des épices douces et une légère touche balsamique.

La vallée de la Bekaa, perchée à environ 1 000 mètres d’altitude, jouit d’un climat continental tempéré par l’altitude, ce qui favorise la lente maturation des raisins et la préservation de l’acidité. Cette région au terroir d’exception s’appuie sur des millénaires de tradition viticole, ayant résisté aux vicissitudes de l’histoire grâce à la ténacité de vignerons passionnés. Les sols variés, souvent pierreux et calcaires, participent à l’expression complexe des vins. Le Château Kefraya, l’un des domaines emblématiques du pays, occupe une place de choix dans le renouveau du vin libanais.

Pour accompagner la Cuvée Coteaux 2017, privilégiez des plats méditerranéens qui dialogueront harmonieusement avec ses arômes épicés et sa structure charnue. L’agneau grillé aux herbes, le poulet farci aux pruneaux, ou des spécialités libanaises comme le kafta ou le moussaka seront particulièrement adaptés. Les fromages affinés à pâte pressée ou une entrecôte grillée rehaussée d’épices orientales sauront également en révéler tout le potentiel.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement laissé s’aérer une trentaine de minutes pour que son bouquet s’ouvre pleinement. Ce soin révèlera toute la subtilité et la richesse d’un vin à la fois authentique et moderne, reflet du dynamisme du vignoble libanais.