Vins Non spécifié Château Marsyas - 2016

Avis Viniou

Le Château Marsyas rouge 2016 est un assemblage typique des grands vins du Liban, élaboré dans la plaine de la Bekaa. Ce vin est principalement constitué de cépages bordelais : cabernet-sauvignon, merlot, syrah et petit verdot, choisis pour leur complémentarité et leur capacité à exprimer la richesse du terroir libanais. La vinification se fait dans le respect des traditions, avec une extraction douce pour préserver le fruit et la structure, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité, notes fumées et une belle longueur en bouche. Le millésime 2016, marqué par de bonnes conditions climatiques, se distingue par sa maturité, sa profondeur et ses tanins élégants.

La région de la Bekaa, située à plus de 1 000 mètres d’altitude, bénéficie d’un climat méditerranéen aux influences continentales. Les hivers y sont froids, les étés chauds et secs, générant une belle amplitude thermique qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, permettant un enracinement profond de la vigne et un drainage idéal. Historiquement, la Bekaa est un haut lieu de la viticulture au Proche-Orient, avec des vignobles cultivés depuis plusieurs millénaires, conférant aux vins de la région une identité forte et singulière.

Pour accompagner le Château Marsyas 2016, privilégiez des viandes rouges grillées ou mijotées, comme un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf ou un tajine aux pruneaux. Ce vin se marie également très bien avec des spécialités libanaises telles que le kebbé, le méchoui ou encore des aubergines farcies. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées affinées ou des fromages à croûte lavée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour en révéler toute la palette aromatique. Vous apprécierez alors ses notes de fruits noirs, d’épices douces, de cuir et de bois noble, accompagnées d’une structure équilibrée et d’une finale persistante.