Vins Non spécifié Château Marsyas - 2017

Château Marsyas 2017 est un vin rouge sec provenant de la célèbre vallée de la Bekaa, au Liban. Si les cépages exacts ne sont pas précisés ici, la région est traditionnellement reconnue pour ses assemblages inspirés du Bordelais, souvent à base de cabernet sauvignon, syrah, merlot ou encore petit verdot. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques relativement équilibrées, permettant une belle maturité des raisins. Château Marsyas attache une grande importance à la viticulture raisonnée et à l'expression du terroir, avec une vinification soignée destinée à préserver la typicité et l’élégance de chaque parcelle. On s’attend ici à un vin présentant une robe profonde, un bouquet aux senteurs de fruits noirs mûrs, d’épices douces et des touches boisées, sans doute issues d’un élevage partiel en fûts. En bouche, la structure devrait être ample, les tanins présents mais fondus, offrant une belle longueur.

La vallée de la Bekaa, épicentre historique du vignoble libanais, bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Protégée par les montagnes du Liban à l’ouest et de l’Anti-Liban à l’est, cette région profite d’altitudes élevées, d’une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, et de sols argilo-calcaires, conditions idéales pour produire des vins à la fois puissants et équilibrés. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité, enrichie par l’influence française dès le XIXe siècle, et aujourd’hui, ce terroir se distingue par la modernité de ses techniques et la singularité de ses vins.

Côté accords mets-vins, ce rouge de caractère accompagnera à merveille une viande rouge grillée ou mijotée, comme un agneau rôti aux herbes du Liban. Il s’accordera également avec des plats relevés de la cuisine méditerranéenne : tajine d’agneau, kefta, moussaka, ou encore un magret de canard aux figues. Pour une touche locale, il sublimera des plats emblématiques libanais tels que le kebbé ou les mezze à base de viande épicée.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d’une à deux heures permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Ce 2017, bien que déjà accessible, pourra attendre encore quelques années en cave pour gagner en harmonie et en profondeur.