Vins Non spécifié Coteaux du Liban - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux du Liban Cuvée Grande Réserve 2019 est un vin rouge sec provenant de la célèbre région de la Bekaa au Liban. Cette cuvée d’assemblage exprime le savoir-faire traditionnel de la maison Coteaux du Liban, puisant dans des cépages majoritairement issus de variétés bordelaises classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Cinsault, avec parfois une touche de Carignan ou de Grenache selon les millésimes. Le millésime 2019 a bénéficié d’une année équilibrée sur le plan climatique, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification, souvent menée en cuves inox avant un passage en fûts de chêne, permet d’apporter structure et complexité. Le vin présente une robe profonde, aux reflets rubis, un nez mêlant fruits noirs, épices douces et notes boisées, et une bouche ample, soutenue par des tanins ronds, avec une finale persistante.

Le vignoble de la Bekaa est l’un des plus anciens terroirs viticoles du monde, bénéficiant d’un climat continental tempéré par l’altitude, avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorisant l’expression aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols limono-argilo-calcaires drainent bien et apportent une structure minérale appréciable aux rouges. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque phénicienne, faisant du Liban un berceau de la vigne et du vin, où traditions ancestrales et techniques modernes se conjuguent avec talent.

La Cuvée Grande Réserve 2019 se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens épicés comme un agneau mijoté aux herbes fraîchement coupées, des brochettes de boeuf grillées accompagnées de légumes rôtis, ou encore un moussaka. Pour une alliance régionale, essayez-le avec un kafta ou un mezze à base de viande. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés ou une volaille en sauce riche.

Servez ce vin à une température de 16-18°C afin de préserver la fraîcheur de son fruit tout en révélant la complexité de ses arômes. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour qu’il s’ouvre pleinement. Ce vin peut déjà être apprécié mais bénéficiera d’une garde de quelques années supplémentaires pour ceux qui aiment les arômes tertiaires plus évolués.