Ce vin blanc sec Premier Cru du Domaine Domaines Vinsmoselle, élaboré dans l’appellation Moselle Luxembourgeoise, incarne le savoir-faire traditionnel de la viticulture luxembourgeoise. Bien que non millésimé, il est élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore l’Auxerrois, selon les cuvées de la maison. La vinification privilégie la fraîcheur et la pureté aromatique, avec un élevage majoritairement en cuve inox pour préserver l’expression du fruit et la minéralité liée au terroir. Le niveau Premier Cru révèle une sélection rigoureuse des parcelles, offrant toujours plus de finesse et de complexité.
La Moselle luxembourgeoise s’étire le long des méandres du fleuve, sur seulement quelques dizaines de kilomètres, entre Schengen et Wasserbillig. Son climat semi-continental, tempéré par la proximité de la Moselle, offre des étés doux et des automnes souvent ensoleillés, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols marno-calcaires et schisteux participent à la belle minéralité des vins, tout en apportant de la structure et de l’élégance. Forte d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, cette région a su se démarquer par la qualité de ses vins blancs, subtils et d’une grande fraîcheur.
Ce vin blanc sec s’accordera idéalement à des poissons grillés, des crustacés ou encore des sashimis. Il accompagnera avec bonheur les spécialités luxembourgeoises telles que la F’rell am Rèisleck (truite au Riesling) ou une simple quiche lorraine. Sa fraîcheur minérale se marie bien également avec les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert peu affinés.
Pour en révéler toute la finesse, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut éventuellement lui permettre de s’ouvrir davantage et de laisser apparaître toutes ses nuances aromatiques. Dégustez-le dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat fruité.
