Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Viticole Häremillen - Charta - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Viticole Häremillen nous propose ici une cuvée Charta 2022, issue de la région de la Moselle luxembourgeoise. Ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Les cépages participants à l’élaboration de cette cuvée sont souvent emblématiques de la région, tels que l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Riesling, même si la composition exacte peut varier selon les millésimes. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement, conférant au vin une belle maturité du fruit tout en conservant une grande vivacité. La vinification est généralement conduite en cuves inox, afin de préserver toute la finesse aromatique et la fraîcheur caractéristique de ce type de vin.

La Moselle luxembourgeoise, située dans l’est du pays à la frontière avec l’Allemagne, est une région viticole à l’histoire séculaire. Son paysage vallonné est constitué de coteaux escarpés qui surplombent la rivière Moselle, offrant des sols majoritairement calcaires et marneux, idéals pour la culture de cépages blancs. Le climat semi-continental joue un rôle clé : les journées ensoleillées alternent avec des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer à la fois des arômes expressifs et une acidité équilibrée. La viticulture y est empreinte de traditions, avec un attachement particulier à la qualité et à la mise en valeur des particularismes locaux.

Ce vin blanc sec, droit et vif, s’accordera parfaitement avec des mets à base de poissons de rivière, comme une truite meunière ou une sandre au beurre blanc. Des spécialités luxembourgeoises telles que la F’rell am Reisleck (truite à l’oignon et au Riesling) sont des compagnons naturels. Il peut également sublimer une volaille à la crème, des fruits de mer ou encore des asperges, tant sa fraîcheur équilibre les saveurs délicates.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin que le vin s’exprime pleinement. Vous apprécierez toute la palette aromatique et la pureté de cette belle cuvée luxembourgeoise.