Vins Effervescent Non spécifié Alice Hartmann - Brut - 2024

Avis Viniou

Cette cuvée Brut d’Alice Hartmann, millésime 2024, est un vin effervescent issu de la Moselle luxembourgeoise. Sans cépage spécifié, on peut supposer que ce vin blanc mousseux est élaboré à partir des variétés traditionnelles de la région, telles que l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Chardonnay ou encore le Riesling, qui composent fréquemment les Crémants du Luxembourg. Après une vendange souvent manuelle, les raisins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, gage de finesse et de persistance aromatique. La mention « brut » indique un dosage en sucres très modéré, qui apporte de la vivacité et préserve la fraîcheur du vin.

La Moselle luxembourgeoise, longeant la frontière avec l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par la proximité du fleuve. Les hivers y sont doux, et la longue arrière-saison permet une maturation lente des raisins, propice à l’expression du fruit et de la minéralité. Les sols principalement calcaires et marno-calcaires confèrent une belle tension et une élégance particulière aux vins effervescents locaux. La tradition viticole y est séculaire, avec une orientation qualitative renforcée depuis la création de l’appellation Crémant de Luxembourg dans les années 1990.

Ce Brut racé s’accorde parfaitement avec des mets raffinés servis à l’apéritif : des gougères, des huîtres ou des sashimis. Il accompagnera également une tartelette aux asperges, un sandre au beurre blanc ou encore une volaille rôtie, bénéficiant de la bulle fine pour alléger la richesse du plat. Pour un accord régional, vous pourrez l’associer à une quiche luxembourgeoise ou à un fromage de chèvre frais.

Pour révéler toute sa complexité, servez ce crémant bien frais, entre 6 et 8°C. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation pour préserver la vivacité des bulles, et choisissez des flûtes ou des verres à vin blanc tulipe pour mieux concentrer les arômes.