Avis Viniou
Le Guarda Rios 2020 est un vin rouge portugais issu de la région ensoleillée de l’Alentejo, dans le sud du pays. Ce vin est représentatif de l'appellation "Alentejo Vinho de mesa", qui permet une certaine liberté dans l’assemblage et l’expression du terroir. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, il embarque souvent des variétés autochtones comme l'Aragonês (Tempranillo), le Trincadeira ou encore l'Alicante Bouschet, réputées pour leur capacité à livrer des vins généreux, gourmands et ronds. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions météorologiques favorables, donne un vin équilibré, avec des arômes de fruits noirs mûrs, une touche épicée et des tanins souples issus d’une vinification précise, soigneusement maîtrisée pour préserver la fraîcheur du fruit tout en gagnant en structure.
La région de l’Alentejo est particulièrement propice à la viticulture grâce à son climat chaud et sec, baigné de soleil quasiment tout au long de l’année. Les sols, composés d’argile, de schiste et de granit, offrent un environnement optimal pour la maturation du raisin, permettant d'obtenir des vins à la fois puissants et élégants. L’histoire viticole de l’Alentejo, bien que plus récente que d’autres grandes régions du Portugal, a connu une forte montée en qualité depuis quelques décennies, porté par un savoir-faire modernisé et respectueux du terroir local.
Ce type de vin rouge s’accordera idéalement avec des plats de caractère. Sur des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou même une pièce de gibier, il déploiera toute sa richesse. Les spécialités locales telles que le porc noir de l’Alentejo (porco preto) ou un ragout d'agneau feront également ressortir sa gourmandise fruitée et ses notes légèrement épicées. Sur le plateau de fromages, privilégiez des tommes affinées ou des fromages portugais comme le Queijo de Serpa.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant le service pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement et d’apprécier la profondeur du millésime 2020.
