Le Guarda Rios 2023 est un vin rouge sec originaire du Portugal, plus précisément de la région ensoleillée de l’Alentejo. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages autochtones tels que l’Aragonez, la Trincadeira, et l’Alicante Bouschet, ce vin présente une robe pourpre profonde, promettant des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, relevés de touches épicées et légèrement boisées si un court élevage en fût a été pratiqué. Le millésime 2023, marqué par une année chaude et sèche, confère au vin une belle concentration, une structure généreuse et des tanins souples mais présents, ce qui en fait un vin gourmand, accessible dans sa jeunesse tout en ayant suffisamment de matière pour évoluer quelques années en cave.
L’Alentejo, grande région viticole du sud du Portugal, se distingue par son climat méditerranéen : des étés chauds, secs et prolongés, et des hivers doux. Les sols, mêlant schistes, granits et argiles, retiennent l’eau tout en drainant efficacement, offrant ainsi des conditions idéales à la vigne et favorisant la maturité optimale des raisins. D’une tradition viticole millénaire, cette région séduit aujourd’hui par des vins souvent généreux, chaleureux et expressifs, qui savent allier modernité et respect du terroir. Les rouges y sont particulièrement réputés pour leur intensité aromatique et leur suavité.
Ce vin se révélera particulièrement à l’aise avec la cuisine portugaise de caractère : il accompagnera à merveille un mijoté de porc à l’alentejana, réunissant viande de porc, palourdes et chorizo, relevé par un soupçon de coriandre. On pourra également le marier avec un gratin d’aubergines, des côtelettes d’agneau grillées ou encore de la morue à la braise. Plus universellement, il sublimera des plats de viande rouge rôtie, des tartes aux légumes méditerranéens ou même certains fromages affinés à pâte pressée.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa rondeur, il est conseillé de servir le Guarda Rios 2023 à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin d’ouvrir toute sa palette aromatique. Ce vin sera parfait à déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité après deux ou trois ans de garde.
