Vins Alentejo Freixo - Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Freixo Cuvée Reserva 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Alentejo Vinho de Mesa, au sud du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage minutieux de cépages typiques de la région, tels que l’Alicante Bouschet, l’Aragonez (Tempranillo) et le Trincadeira, ce vin s’inscrit dans la grande tradition des rouges d’Alentejo : généreux, chaleureux et empreints de caractère. Le millésime 2019 se distingue par sa maturité et son équilibre, tirant parti d’une saison particulièrement favorable à l’expression du fruit. Après une vinification soignée, avec une fermentation contrôlée en cuves inox suivie d’un élevage en fûts de chêne, ce Cuvée Reserva dévoile une robe grenat profonde, un nez intense de fruits noirs, d’épices douces et une touche finement boisée. En bouche, la texture est ample et veloutée, avec des tanins souples soutenant une belle concentration aromatique.

L’Alentejo, région viticole emblématique du Portugal, se trouve au sud-est de Lisbonne, dans une vaste plaine ondulante aux horizons infinis. Ici, le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires, schisteux ou granitiques donnent aux vins une structure élégante et une belle profondeur. L’histoire de la vigne dans cette région remonte à l’époque romaine, mais c’est véritablement depuis les années 1990 que l’Alentejo connaît un essor qualitatif remarquable, attirant aujourd’hui la reconnaissance des amateurs du monde entier pour ses rouges puissants, équilibrés et abordables.

Pour apprécier pleinement ce Freixo Cuvée Reserva 2019, privilégiez des accords qui sauront soutenir sa richesse et son intensité. Il se marie admirablement avec les spécialités locales telles que le porc noir de l’Alentejo (porco preto), les ragoûts de bœuf longuement mijotés, l’agneau grillé ou encore les fromages affinés à pâte dure. À table, il accompagnera aussi volontiers une cuisine méditerranéenne relevée, comme un tajine d’agneau aux pruneaux ou un cassoulet.

Je recommande une température de dégustation comprise entre 16 et 18°C. Il sera bénéfique de le carafer une demi-heure avant le service, afin d'ouvrir toute la palette aromatique de ce vin charmeur. Bonne dégustation !