Vins Alentejo Freixo - Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Freixo Cuvée Reserva 2016 est un vin rouge portugais issu de la région de l’Alentejo, reconnue pour ses vins généreux et accessibles. Élaboré selon la tradition régionale, ce vin met probablement à l’honneur des cépages autochtones comme l’Aragonez, le Trincadeira ou l’Alicante Bouschet, régulièrement utilisés dans les cuvées de l’Alentejo. Le millésime 2016 bénéficie d’une climatologie typique de la région, offrant des étés chauds et secs qui permettent une maturation complète du raisin, donnant ainsi naissance à des vins structurés mais ronds. Vieilli en fûts de chêne dans sa version Reserva, il révèle une belle profondeur, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et quelques notes boisées bien intégrées après plusieurs années en cave.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, s’étend sur des plaines vallonnées baignant sous un climat continental très ensoleillé. Les sols, majoritairement schisteux, argilo-calcaires ou granitiques, contribuent à la diversité d’expression des vins produits, tandis que l’histoire viticole remonte à l’Antiquité et s’est profondément enracinée dans la culture locale. Face à la montée en puissance des vins portugais, l’Alentejo s’est imposé ces dernières décennies comme un acteur incontournable, notamment grâce à ses rouges puissants, souvent élaborés dans un style moderne sans renier leur caractère authentique.

Côté accords mets-vins, le Freixo Cuvée Reserva 2016 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un rôti de bœuf sauce aux cèpes. Les spécialités portugaises telles que le porc à l’alentejana (porc aux palourdes), ou la feijoada (ragoût de haricots et charcuterie) se marieront également très bien avec la richesse et la douceur épicée du vin.

Pour l’apprécier au mieux, pensez à le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’environ une heure, ce qui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut également s’apprécier après quelques années de garde complémentaire, pour ceux qui aiment les rouges évolués et harmonieux.