Avis Viniou
Le Tapada de Coelheiros 2016 est un vin rouge portugais originaire de l’appellation Alentejo Vinho de Mesa. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages locaux comme l’Aragonez (Tempranillo), l’Alicante Bouschet, le Trincadeira et parfois complété de Cabernet Sauvignon, s’exprime dans un style moderne tout en respectant la tradition viticole de la région. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques favorables, permettant une maturation homogène des raisins et conférant au vin un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Vinifié avec soin, il a souvent bénéficié d’un élevage en fûts de chêne, apportant une structure boisée élégante et subtile.
L’Alentejo, région viticole située dans le sud du Portugal, est réputée pour ses vastes étendues vallonnées et ses sols variés composés de schistes, argiles et grès. Le climat y est méditerranéen, avec des étés longs, chauds et secs, favorisant une belle concentration des baies et donnant aux vins une puissance naturelle. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, marquée par l’utilisation de cépages autochtones et un savoir-faire transmis de génération en génération. Ces dernières décennies, la région a su se moderniser tout en maintenant l’authenticité de ses vins, qui séduisent par leur générosité et leur accessibilité.
Ce vin rouge, avec sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et ses notes légèrement boisées, se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés riches comme un Jarret de porc à l’alentejane. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec des migas (préparation de pain rassis, ail et coriandre) ou un queijo de Serpa affiné pour sublimer sa belle structure tannique.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une trentaine de minutes avant, afin de permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement.
