Avis Viniou
Le Tapada de Coelheiros rouge 2022 est une cuvée emblématique du domaine éponyme, situé dans la prestigieuse région d’Alentejo, au sud du Portugal. Élaboré généralement à partir d’un assemblage des cépages typiques de la région tels que l’Aragonez (Tempranillo), l’Alicante Bouschet, le Trincadeira et parfois le Cabernet Sauvignon, ce millésime incarne la modernité et la tradition du vin portugais. La richesse de ces cépages, associée à une fermentation soignée et à un élevage partiel en fûts de chêne, confère au vin une belle structure, des tanins souples et une palette aromatique où se mêlent fruits noirs mûrs, épices et subtiles notes toastées.
La région d’Alentejo, réputée pour ses vastes étendues vallonnées et son climat méditerranéen chaud, se distingue par ses sols variés mêlant argiles, schistes et granites. L’ensoleillement généreux de la région favorise la pleine maturité des raisins, apportant richesse et rondeur aux vins. Historiquement, l’Alentejo est une des principales régions viticoles du pays, qui s’est imposée ces dernières décennies par son renouveau œnologique et la qualité de ses vins rouges amples et généreux.
Ce Tapada de Coelheiros rouge 2022 sera un allié parfait pour accompagner une cuisine conviviale et savoureuse. Il sublimera remarquablement des viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf, ainsi que des plats régionaux portugais tels que le porc à l’alentejana (porc mijoté avec palourdes et pommes de terre). Il se marie aussi très bien avec un fromage affiné, ou encore des tajines d’inspiration méditerranéenne.
Je vous recommande de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est préférable de le carafer une demi-heure avant de le déguster afin de révéler toute sa complexité aromatique. Profitez de ce vin généreux pour partager un magnifique moment autour d’une table gourmande.
