Avis Viniou
La cuvée Planalto Reserva 2024 de la Casa Ferreirinha est un vin blanc sec issu du Douro, une des régions viticoles les plus renommées du Portugal. Ce vin se compose généralement d’un assemblage de cépages autochtones tels que le Viosinho, le Malvasia Fina, le Rabigato et le Gouveio. La vinification se fait avec une attention particulière à la fraîcheur, privilégiant une fermentation à basse température afin de préserver l’éclat aromatique et la pureté du fruit. Le millésime 2024 se distingue déjà par sa vivacité et sa finesse, caractéristiques de Planalto Reserva, tout en révélant une belle complexité grâce à l’assemblage soigné des cépages.
La vallée du Douro, région historique classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est célèbre pour ses coteaux escarpés qui surplombent le fleuve. Le terroir y est marqué par des sols de schiste et un climat continental, chaud et sec l’été, froid l’hiver, permettant une parfaite maturation des raisins tout en conservant une acidité remarquable. Longtemps connue pour ses Portos, la région s’est imposée depuis plusieurs décennies dans la production de vins blancs secs de grande qualité, alliant minéralité, fruits mûrs et fraîcheur.
Ce vin blanc offre des arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs et de subtiles notes d’agrumes, le tout porté par une bouche équilibrée et une belle longueur minérale. Il s’accordera idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer, notamment les palourdes à la cataplana, spécialité portugaise, ou encore des fromages frais à pâte molle. Il sublimera également un risotto aux asperges ou une volaille rôtie relevée d’herbes fines.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Planalto Reserva 2024 entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi de toute sa fraîcheur, de sa vivacité et de la pureté de ses arômes. Il se prête autant à l’apéritif qu’à un repas convivial autour de la gastronomie portugaise ou méditerranéenne.
