Vins Douro Niepoort - Coche - 2023

Avis Viniou

Le Niepoort Cuvée Coche 2023 est un vin blanc sec issu de la célèbre Maison Niepoort, l’une des références historiques du Douro au Portugal. Cette cuvée met à l’honneur des cépages autochtones tels que le Rabigato, le Códega do Larinho, le Viosinho ou encore le Gouveio, ce qui lui confère un profil aromatique unique, à la fois frais et raffiné. Le millésime 2023 se distingue par sa jeunesse et sa vivacité, portée par une vinification précise, en cuves inox voire en fûts anciens, permettant de préserver toute la fraîcheur et la minéralité du vin. La trame aromatique mêle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe saline, typique de ce terroir escarpé.

La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est mondialement reconnue pour ses paysages spectaculaires de vignobles en terrasses qui épousent les pentes de la vallée du Douro. Les sols principalement schisteux et le climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques, confèrent aux raisins une grande concentration aromatique et une belle acidité. L’histoire viticole du Douro remonte à plusieurs siècles, associée d’abord à la production de Portos, avant que les vins tranquilles, comme cette cuvée blanche de Niepoort, ne gagnent en notoriété au cours des dernières décennies.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc sec et élégant, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés, qui feront ressortir sa fraîcheur naturelle et ses notes minérales. Il accompagnera à merveille des plats traditionnels portugais comme le bacalhau à Brás (morue effilochée, pommes de terre et œufs) ou encore des amêijoas à bulhão pato (palourdes à la coriandre et à l’ail). Une volaille rôtie aux herbes ou une salade de chèvre frais seront aussi des partenaires de choix.

Je vous conseille de déguster le Niepoort Cuvée Coche 2023 entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa vivacité et sa palette aromatique. Pensez à le servir dans un grand verre à blanc pour permettre un bel épanouissement des arômes. Ce vin se dégustera aussi bien sur sa jeunesse que dans les deux à cinq prochaines années.