Vins Douro Niepoort - Redoma Branco Reserva - 2022

Avis Viniou

La cuvée Redoma Branco Reserva 2022 du domaine Niepoort est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le caractère des grands blancs du Douro. Élaboré à partir d’un assemblage subtil de cépages autochtones tels que Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho ou Arinto, ce vin provient de vignes anciennes, souvent plantées en altitude, sur des coteaux escarpés de schistes. La vinification privilégie des techniques douces, avec une fermentation lente en barriques de chêne français, suivie d’un élevage sur lies afin d’extraire finesse et complexité aromatique tout en préservant une belle tension acide. Le millésime 2022, marqué par une météo équilibrée et un bel ensoleillement, offre à ce vin une expression élégante, avec des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de poire et une subtile touche minérale caractéristique.

La vallée du Douro est un terroir unique et classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, reconnu depuis des siècles pour la production des grands ports, mais aussi de vins secs de plus en plus recherchés. Son climat continental, chaud et sec l’été, contrastant avec des hivers froids, est tempéré par les altitudes élevées où se situent les meilleures vieilles vignes. Les sols de schistes confèrent aux vins leur minéralité, tandis que la mosaïque de cépages indigènes permet une richesse aromatique rare. Historiquement, Niepoort est l’une des grandes maisons du Douro, innovante et respectueuse de la tradition, ce qui se reflète parfaitement dans cette cuvée.

Pour accompagner le Redoma Branco Reserva, privilégiez des mets raffinés et subtils. Ce vin fera merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, des plats de poulpe à la portugaise ou encore une morue « à lagareiro » à l’huile d’olive. Il s’accordera également très bien avec une volaille rôtie aux herbes, des fromages de brebis affinés ou des plats à base de champignons, qui feront ressortir sa texture soyeuse et sa fraîcheur.

Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 10-12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa minéralité délicate. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation, cela permettra au vin de s’aérer et de dévoiler toutes ses subtilités. Le Redoma Branco Reserva 2022 peut également se garder quelques années en cave pour gagner en complexité.