Casa Ferreirinha, Cuvée Esteva 2014, est un vin rouge emblématique de la région du Douro au Portugal. Ce vin d'assemblage met en valeur plusieurs cépages autochtones du Douro, tels que la Touriga Franca, la Tinta Roriz, la Tinta Barroca et la Touriga Nacional, qui apportent complexité, caractère et typicité. Le millésime 2014, marqué par une météo relativement fraîche et des vendanges tardives, confère au vin une belle fraîcheur aromatique, des tanins souples et une acidité bien maîtrisée. La vinification traditionnelle en cuves inox, associée à un élevage maîtrisé, permet de préserver le caractère fruité tout en affinant la structure du vin, sans trop marquer le bois.
La région du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde. Les vignobles s’étendent en terrasses sur les coteaux escarpés bordant le fleuve Douro, à partir de sols essentiellement schisteux. Ce terroir, combiné avec un climat continental très contrasté — des hivers froids, des étés très chauds et secs — donne naissance à des vins d’une puissance et d’une élégance remarquables. La tradition viticole y est pluriséculaire, notamment grâce à la production des vins de Porto, mais aussi de plus en plus de vins rouges secs, à l’instar de cette cuvée.
La Cuvée Esteva 2014 accompagne à merveille la cuisine portugaise. Son fruité rouge (cerise, fraise, groseille), sa bouche souple et sa fraîcheur feront merveille avec des plats de viande grillée, de l’agneau rôti, du canard aux épices douces ou encore une morue à la bras. Pour une harmonie régionale, tentez le plat traditionnel de tripes à la mode de Porto ou une feijoada portugaise, la texture du vin contrastera agréablement avec la richesse du plat. Il se marie également avec des fromages à pâte molle légèrement affinés.
Pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa structure élégante, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il est déjà prêt à être dégusté pour le plaisir de la découverte des vins rouges du Douro.
