La Casa Ferreirinha Esteva 2018 est une cuvée emblématique du Douro, région viticole historique du nord du Portugal, réputée pour ses vins rouges intenses et ses célèbres Portos. Ce vin rouge sec est un assemblage typique de la région, élaboré principalement à partir des cépages Touriga Franca, Tinta Roriz (également connu sous le nom de Tempranillo), Tinta Barroca et Tinto Cão. Le millésime 2018 témoigne d’une année très équilibrée, avec un été chaud mais non excessivement caniculaire, permettant une maturité des raisins optimale. La vinification se déroule en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit, avec un élevage partiel en fûts de chêne qui apporte de la complexité sans masquer le caractère authentique du vin. Le bouquet offre des notes de fruits rouges croquants, de cerise, de fraise et de subtiles touches florales, accompagnées d’une trame légèrement épicée typique des cépages autochtones du Douro. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche charnu, soutenu par une agréable vivacité et des tanins fins.
Le Douro est l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les vignes y sont plantées en terrasses sur des coteaux escarpés dominant le fleuve Douro, sur des sols principalement schisteux. Le climat chaud et sec en été, avec des hivers rigoureux, favorise la concentration des arômes et une grande diversité de styles de vins. La tradition viticole y est très ancrée : si le vin de Porto a fait la renommée du Douro, ces dernières décennies ont vu l’émergence de vins tranquilles de haute qualité, dont la Casa Ferreirinha est un acteur historique et incontournable.
Côté accords, ce vin rouge frais et modérément tannique accompagne à merveille des plats de cuisine méditerranéenne et portugaise. Il se marie très bien avec l’agneau rôti aux herbes, le cochon de lait ou encore la morue à la portugaise (bacalhau à Brás). Les fromages affinés à pâte dure et un ragoût de veau aux olives souligneront également ses notes fruitées et sa vivacité.
Avant la dégustation, je vous conseille de servir la Casa Ferreirinha Esteva 2018 légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir davantage ses arômes. Ce vin s’apprécie dès maintenant, mais pourra aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde supplémentaires dans votre cave.
