Vins Alentejo Esporão - Monte Velho - 2022

Avis Viniou

La cuvée Monte Velho 2022 est un vin rouge sec, produit par le domaine Esporão dans la célèbre région de l'Alentejo, au Portugal. Ce vin, typique de la région, présente un assemblage savamment équilibré de cépages autochtones qui capturent l'essence du terroir alentejan. La région d'Alentejo est réputée pour son climat chaud et sec, ses sols schisteux et granitiques qui confèrent aux vins une certaine richesse et structure. Le domaine Esporão, avec son histoire riche, est respecté pour ses pratiques viticoles durables et son respect des traditions locales, créant des vins qui reflètent l'authenticité de leur patrimoine.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de le marier avec des plats robustes tels que le porc ibérique grillé ou un ragoût de bœuf mijoté avec des légumes méditerranéens. Les saveurs intenses du vin compléteront à merveille les plats à base de viande audacieuse. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez le "Migas à Alentejana", un plat traditionnel d'Alentejo, dont les arômes et les textures se marient délicieusement avec la rondeur du Monte Velho.

Pour apprécier au mieux la cuvée Monte Velho 2022, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer la belle robe rubis du vin. Ensuite, portez votre attention aux arômes de fruits rouges et d'épices qui se dégagent du verre. Enfin, lors de la dégustation, savourez la texture veloutée et les tanins fondus qui laissent place à une finale persistante et harmonieuse.