Avis Viniou
Le Monte Velho Cuvée Esporao 2022 est un vin rouge portugais provenant de la région ensoleillée de l'Alentejo, une vaste région viticole du sud du Portugal. Ce vin est un assemblage typique de l'Alentejo, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, et il est produit par la maison Esporão, reconnue pour ses pratiques de vinification respectant à la fois la tradition et l'innovation. Le millésime 2022 promet d'excellentes perspectives grâce à des raisins soigneusement sélectionnés, tout en reflétant le style généreux et chaleureux de l'appellation.
L'Alentejo est réputé pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de cette région se compose principalement de schiste, de granit et de calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité distincte. La région bénéficie d'une histoire riche et d'une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins qui y sont produits.
Pour accompagner le Monte Velho Cuvée Esporao 2022, privilégiez des plats qui souligneront sa richesse et sa profondeur. Avec ses arômes fruités et ses notes épicées, il se mariera parfaitement avec des plats traditionnels portugais tels que le "cozido à portuguesa" ou l'"alheira". Les viandes grillées, le porc ibérique et l'agneau rôti constitueront également de magnifiques accords, tout comme les fromages affinés au lait de brebis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température se situant entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et de révéler toute la complexité et la structure du vin. Donnez-lui un temps d'aération d'une trentaine de minutes pour que ces nuances puissent se révéler généreusement dans le verre.
