Vins Alentejo HERDADE DO ESPORÂO - 2013

Avis Viniou

Le Herdade do Esporão 2013, issu de l’appellation Alentejo DOC au Portugal, est un vin rouge qui combine avec élégance la générosité du climat méditerranéen et la richesse du terroir de l’Alentejo. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, ce domaine célèbre travaille généralement des cépages portugais traditionnels tels que l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira, l’Alicante Bouschet et parfois la Touriga Nacional, offrant des vins à la fois charnus, fruités, et dotés d’un beau potentiel de garde. Le millésime 2013 fut marqué par un printemps doux et un été chaud, favorisant une belle maturité des raisins, ce qui se retrouve dans la concentration et l’équilibre de ce vin. La vinification chez Herdade do Esporão accorde une importance particulière à l’expression du fruit et à la préservation de la typicité variétale, tout en pratiquant des élevages soignés, souvent en fûts de chêne, pour apporter complexité et structure.

La région de l’Alentejo s’étend sur de vastes plaines au sud du Portugal. Les sols y sont variés, mêlant schiste, granit et argile, ce qui confère aux vins leur caractère unique. Le climat, chaud et sec, favorise des maturations complètes, donnant des vins rouges riches, ronds, dotés de tanins souples et d’une belle palette aromatique allant des fruits rouges et noirs mûrs, aux notes d’épices et de sous-bois. L’Alentejo, avec une histoire viticole séculaire, s’impose aujourd’hui comme une des régions les plus dynamiques du Portugal.

Ce vin rouge généreux s’accordera parfaitement avec la gastronomie locale. Il pourra accompagner un porc noir de l’Alentejo en croûte d’épices, un mijoté d’agneau aux herbes du maquis, ou un fromage de brebis affiné. Les plats méditerranéens, comme un ragoût de légumes relevé, ou un magret de canard aux figues, sublimeront aussi ses notes de fruits noirs et d’épices.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez le Herdade do Esporão 2013 à une température de 16-18°C après un léger carafage, surtout s’il a été conservé en cave. Cela permettra d’exprimer au mieux son bouquet aromatique et la douceur de ses tanins.