Vins Douro Maçanita - 2023

Avis Viniou

Le Maçanita Douro Blanc 2023 est une belle représentation du terroir de la célèbre région du Douro, au Portugal. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, les vins blancs du Douro sont souvent issus de cépages autochtones tels que le Viosinho, le Rabigato ou le Malvasia Fina. L'année 2023 promet un millésime jeune et frais avec une acidité vibrant et une minéralité distinctive, typique de cette région montagneuse. Le climat du Douro allie des étés chauds et secs à des hivers rigoureux, favorisant une concentration aromatique unique. Le domaine Maçanita, bien connu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, continue d'élever la réputation des vins de la région par des pratiques viticoles modernes.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les poissons blancs grillés, tels que le bar ou la sole, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez de l'accompagner d'un bacalhau à brás, un plat traditionnel à base de morue, qui accentuera les nuances salines et minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Maçanita Blanc 2023, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins blancs jeunes, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis prenez le temps d'apprécier les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, goûtez la vivacité et la fraîcheur qui doivent perdurer en une finale élégante.