Avis Viniou
Le Casal Garcia Vinho Verde blanc, commercialisé sous la cuvée Haja Alegria, est un vin pétillant et rafraîchissant, à la typicité bien lisible des Vinho Verde du Portugal. Il s'agit d'un vin non millésimé, généralement issu d'un assemblage de cépages locaux tels que l'alvarinho, le loureiro, et le trajadura, particulièrement réputés pour leur vivacité et leurs arômes frais. Les Vinho Verde, signifiant littéralement "vin vert", sont des vins qui se caractérisent par leur jeunesse et leur légèreté, souvent élaborés avec un léger frémissement dû à une fermentation malolactique partielle ou à un ajout de gaz carbonique.
La région du Vinho Verde, située au nord-ouest du Portugal, bénéficie d’un climat maritime avec des influences atlantiques, apportant humidité et fraîcheur, idéales pour les cépages blancs. Le sol de cette région, principalement granitique, confère aux vins une minéralité agréable et une acidité vive. Historiquement, cette région est l'une des plus importantes du Portugal en termes de production vinicole, connue pour ses vins vifs et fruités, parfaits pour la consommation immédiate.
Pour des accords mets-vins réussis, le Casal Garcia Vinho Verde accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des tapas légères, lui permettant d’exprimer toute sa fraîcheur. Pour rester dans la régionalité, des plats traditionnels portugais tels que les accras de morue ou une salade de poulpe seraient également d'excellentes recommandations.
Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, à une température oscillant entre 6 et 8°C. C'est à cette température que le Vinho Verde dévoile toute sa palette aromatique, avec ses notes fruitées et sa finale légèrement pétillante, idéale pour rafraîchir vos papilles lors d'une chaude journée d’été.
