Vins Alentejano Marques de Borba - Colheita - 2019

Avis Viniou

Le Marques de Borba Colheita 2019 est un vin rouge portugais issu de la région de l’Alentejo, sous l’appellation Alentejano IGP. Ce vin est une cuvée d’assemblage typique de la région, où l’on retrouve souvent les cépages autochtones tels que l’Aragonês (également connu sous le nom de Tempranillo), le Trincadeira, l’Alicante Bouschet et parfois le Castelão. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de parvenir à maturité tout en développant une belle concentration aromatique. La vinification allie savoir-faire traditionnel et modernité, avec une fermentation soigneuse et un élevage partiel en fûts pour apporter complexité et rondeur à la structure. Au verre, on découvre une robe grenat profonde, un nez riche sur les fruits noirs, la prune, la cerise et une touche délicate d’épices douces, soutenue par des notes légèrement boisées.

L’Alentejo, vaste région viticole du sud du Portugal, est réputée pour ses paysages de douces collines, ses oliveraies et chênaies, mais aussi pour son climat méditerranéen chaud et sec. Les sols y sont variés, composés d’argile, de schiste et de granit, ce qui favorise des maturités optimales et une expression très gourmande des vins rouges. Historiquement, l’Alentejo s’est affirmé ces dernières décennies comme l’un des fers de lance de la modernisation du vignoble portugais, tout en préservant la richesse des cépages indigènes.

Pour sublimer le Marques de Borba Colheita 2019, privilégiez des plats de caractère. Il se mariera parfaitement avec des viandes rôties ou grillées, de l’agneau au four, des côtelettes de porc parfumées aux herbes, ou des plats d’inspiration portugaise tels que le célèbre porco à l’alentejana (porc aux palourdes). Les amateurs de fromages pourront également l’apprécier avec des pâtes pressées mi-affinées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, dans des verres à pied qui permettront à son bouquet de s’exprimer pleinement. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe peut révéler toute sa complexité et sa gourmandise.