Vins Non spécifié Rouvinez - Le Tourmentin - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Le Tourmentin 2018 de la maison Rouvinez provient de la pittoresque région du Valais en Suisse. Ce rouge sec met en valeur un assemblage unique de cépages adéquatement adaptés au climat alpin de la région. Le millésime 2018 offre une complexité aromatique prononcée, résultat d'une vinification attentive qui met en lumière les particularités du terroir valaisan, marqué par des sols schisteux et un ensoleillement exceptionnel. La maison Rouvinez, réputée pour sa tradition et son innovation, s'attèle à produire des vins qui reflètent cet environnement unique.

Pour sublimer la Cuvée Le Tourmentin, optez pour des plats savoureux et légèrement épicés. Ce vin s'harmonise parfaitement avec un carré d'agneau aux herbes, une entrecôte grillée, ou encore un canard rôti. Pour un accord régional, essayez des spécialités valaisannes comme la raclette ou le pain de seigle agrémenté de viandes séchées, qui feront ressortir la structure et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et limpide, puis humez les nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, et sa longueur élégante, signes distinctifs d'un vin bien élaboré.