Vins Non spécifié Rouvinez - Le Tourmentin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Tourmentin 2022 de la maison Rouvinez, située au cœur du Valais en Suisse, est un vin rouge sec qui incarne l'élégance et le savoir-faire de la région. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas indiquée, ce vin provient probablement de vignobles plantés sur les pentes abruptes caractéristiques du Valais, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et de sols riches en schiste et en calcaire. Le millésime 2022, marqué par un climat particulièrement ensoleillé à fort contrastes thermiques, a probablement contribué à la maturité exceptionnelle des raisins, produisant ainsi un vin aux arômes concentrés de fruits rouges et d'épices. La famille Rouvinez, un acteur réputé dans le paysage viticole suisse, excelle depuis des décennies dans l'art de la vinification, mêlant techniques traditionnelles et innovations modernes pour garantir des vins d'une qualité irréprochable.

Pour mettre en valeur la Cuvée Le Tourmentin 2022, optez pour des plats savoureux qui sauront convaincre votre palais par leur richesse et leur complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, agrémentées d'herbes comme le thym ou le romarin, feront un mariage parfait avec ce vin. Les fromages à pâte dure et affinée, tels que le Gruyère ou le Vacherin Fribourgeois, raviront également vos papilles en soulignant la structure et la complexité du vin. Pour une touche locale, tentez l'alliance avec une raclette ou d'autres spécialités valaisannes qui sauront raviver les arômes fruités et épicés de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage préalable de 30 à 45 minutes révèlera sa richesse aromatique et adoucira ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre profonde et brillante, puis explorez son bouquet complexe en humant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une subtile touche de minéralité. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche onctueuse et bien équilibrée, et profitez de sa finale longue et élégante.