Vins Napa Valley Opus One Winery - Opus One - 2002

Avis Viniou

Le vin Opus One 2002 est un assemblage prestigieux de cépages bordelais, reflet parfait de l'excellence viticole californienne. Élaboré dans la célèbre Napa Valley, ce millésime incarne la richesse et la complexité typiques de la région. Le terroir de Napa, avec ses sols diversifiés et son climat tempéré, confère au vin des arômes profonds et une structure élégante. La vinification minutieuse respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour capturer l'essence même de ce cru. Opus One Winery, fondé par Robert Mondavi et la famille Rothschild, est renommé pour ses vins iconiques qui allient équilibre et sophistication.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats à base de viande rouge grillée ou braisée, comme un magret de canard sauce aux baies ou un steak au poivre. Des fromages affinés, tels qu'un Comté de 24 mois, souligneront également ses notes tanniques et boisées. Pour un mariage de saveurs plus local, tentez un tri-tip mariné aux herbes, spécialité californienne, qui complétera parfaitement les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant 16-18°C pour optimiser ses arômes. Un carafage de deux heures est conseillé pour libérer ses notes complexes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis révélez-en les arômes de fruits noirs et épices au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par ses tanins soyeux et sa finale persistante qui témoigne de sa noble origine.