Vins Napa Valley TNVR - 2019

Avis Viniou

Le TNVR 2019 est un vin rouge sec provenant du célèbre vignoble de Napa Valley AVA, en Californie, aux États-Unis. Ce millésime 2019 est issu d’une région à la réputation mondiale, très souvent associée aux cépages bordelais que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou encore le Petit Verdot, mais il n’est pas rare non plus d’y rencontrer du Zinfandel ou du Pinot Noir selon l’emplacement. Les méthodes de vinification à Napa Valley sont marquées par un juste équilibre entre modernité et savoir-faire traditionnel, visant à révéler la pureté du fruit, la structure et une belle expression du terroir. Pour ce millésime, 2019, la vendange a bénéficié d’un climat plutôt stable, permettant une excellente maturation des raisins, et donc une complexité aromatique remarquable.

La Napa Valley, au cœur de la Californie, est l’une des régions viticoles les plus qualitatives au monde. Son climat méditerranéen, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches grâce à la brise du Pacifique, favorise une maturité lente et régulière des raisins. Le sol est très varié, combinant grès, argiles, basaltes volcaniques et limons, ce qui offre à chaque parcelle et à chaque vin une signature unique. La viticulture y est relativement jeune, si on la compare à l’Europe, mais elle s’appuie sur un patrimoine de passionnés et une recherche constante d’excellence, qui explique la reconnaissance internationale de ses vins.

Pour accompagner ce rouge californien, orientez-vous vers des viandes grillées, telles qu’un bœuf grillé, une côte de veau ou même un magret de canard. Les tanins mûrs et le fruit gourmand se marieront aussi parfaitement avec une daube provençale ou une ratatouille un peu relevée. Côté cuisine américaine, un brisket fumé ou un burger gourmet trouveront là un accord flatteur. Les fromages affinés, comme un cheddar maturé ou un bleu d’Auvergne, mettront également le vin en valeur.

Je vous recommande une dégustation à une température de 16-18°C, l’idéal pour en dévoiler toute la structure, la fraîcheur et la palette aromatique, tout en conservant l’élégance et la délicatesse de ce millésime 2019. Un passage en carafe d’une heure apaisera d’éventuelles notes boisées ou tanins encore un peu jeunes.