Vins Mosel Markus Molitor - Haus Klosterberg - 2023

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Haus Klosterberg 2023 est un vin blanc sec emblématique de la région de la Moselle, en Allemagne. Issu principalement du cépage Riesling, ce millésime tire parti d'un terroir exceptionnel caractérisé par ses pentes abruptes et son ardoise bleue, unique en Moselle. Bien que ce vin ne bénéficie d'aucune certification biologique ou d'une classification apposée, ses techniques de vinification artisanales garantissent une pureté et une expression authentique du cépage. La Moselle est réputée pour ses conditions climatiques fraîches qui favorisent l'acidité et la minéralité des vins, tout en permettant une lente maturation des raisins. Le domaine Markus Molitor, renommé pour son attachement à la qualité et à la tradition, incarne parfaitement l'héritage viticole de la région tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour sublimer ce Markus Molitor Cuvée Haus Klosterberg, envisagez de l'associer avec des plats tels qu'un ceviche de poisson blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une tarte aux poireaux et saumon. Les arômes vifs et l'acidité rafraîchissante du vin accompagneront merveilleusement bien une choucroute garnie, un plat régional classique, en équilibrant la richesse des viandes avec ses notes citronnées et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température idéale de 8-10°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets argentés, humez ses arômes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches, avant de savourer sa fraîcheur et sa longueur en bouche, typiques des meilleurs vins de la Moselle.