Vins Mendoza Terrazas de los Andes - 2021

Avis Viniou

Le Terrazas de los Andes 2021 est un vin rouge de la prestigieuse région de Mendoza, en Argentine, reconnue mondialement pour ses vins de qualité. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, Mendoza est célèbre pour son Malbec, qui pourrait être l'épine dorsale de ce vin. Le millésime 2021 offre des conditions climatiques qui favorisent une maturité optimale des raisins, avec des jours ensoleillés et des nuits fraîches, conférant aux vins une belle concentration et une structure équilibrée. Le domaine Terrazas de los Andes, établi depuis des décennies, bénéficie de l'altitude élevée des vignobles et de l'influence des Andes, offrant des caractéristiques uniques à ses productions. La combinaison de techniques de vinification traditionnelles et modernes permet de révéler l'élégance et la typicité du terroir mendocin.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées, notamment un steak de bœuf à la manière argentine, ou encore un agneau rôti. Les saveurs épicées et les arômes de fruits rouges du vin s'accorderaient aussi merveilleusement avec un plat de viande en sauce, comme un ragoût de bœuf. Pour un accord régional, accompagnez ce vin de l'« asado », un barbecue traditionnel argentin, qui mettrait en valeur la chaleur et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Terrazas de los Andes, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il mérite d'être carafé une trentaine de minutes avant dégustation pour libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et peut-être de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par les tanins soyeux et la belle longueur. Profitez du voyage aromatique que ce vin vous offre.