Avis Viniou
Le vin Osoyoos Larose 2018, issu de la région de la vallée d'Okanagan en Colombie-Britannique, est un rouge profond et racé, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 offre une concentration en arômes et une structure équilibrée. La vinification soignée tire parti du terroir unique de la vallée d'Okanagan, avec un climat semi-désertique et des sols variés qui apportent richesse et complexité au vin. Le domaine Osoyoos Larose est réputé pour son engagement à produire des vins de haute qualité, inspiré par les traditions françaises tout en s'enracinant dans le terroir canadien.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé aux champignons. Les notes fruitées et épicées du vin sublimeraient également un plat de côtelettes d'agneau rôties au romarin. Pour une touche locale, envisagez un plat de saumon grillé à la sauce teriyaki, qui jouerait bien avec les nuances du vin, créant une expérience gustative inoubliable.
Il est conseillé de déguster le vin Osoyoos Larose 2018 à une température de 16-18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge profond. Au nez, vous pouvez vous attendre à des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et un soupçon de chêne. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa longue finale.
