Avis Viniou
Le J. Navascués Cuvée Cutio 2020 est un vin blanc demi-sec issu de la région de Carinena, en Aragon, en Espagne. Ce vin affiche une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux entre douceur et acidité, typique d'un demi-sec bien exécuté. Même si le cépage n'est pas précisé, la région de Carinena est réputée pour sa richesse en Garnacha Blanca et Macabeo, ce qui laisse supposer que ce vin pourrait être conçu à partir de l'une de ces variétés ou d'un assemblage créatif.
Carinena est l'une des plus anciennes appellations d'Espagne, siégeant au cœur de l'Aragon. Cette région est caractérisée par un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. La diversité des sols, allant des schistes aux argiles, confère aux vins de la région une variété de profils aromatiques et une profondeur singulière. L'appellation Carinena possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, enrichie à travers les siècles par un savoir-faire méticuleux qui combine innovation moderne et traditions ancestrales.
Pour varier les plaisirs, associez ce J. Navascués Cuvée Cutio demi-sec avec des plats qui soulignent son caractère gourmand et fruité. Des mets à base de poisson comme une morue à la Bilbaína ou des fruits de mer grillés seront de parfaits accompagnements. Vous pouvez aussi l'essayer avec des fromages doux comme le Manchego ou un fromage de chèvre, tous deux rehaussés par la douceur et l'acidité de ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de ses saveurs délicates, servez ce vin blanc demi-sec frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes de fruits et au léger sucre résiduel de s'exprimer en toute harmonie, offrant à chaque gorgée une expérience savoureuse et équilibrée.
