Vins Ribera del Duero Alión - 2017

Avis Viniou

Alión 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Ribera del Duero, située au nord de l’Espagne, dans la région de Castille et León. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Tinto Fino, plus connu sous le nom de Tempranillo, qui est la marque de fabrique de cette région. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions météorologiques particulières, marquées par un printemps sec et des températures estivales élevées, conférant ainsi au vin une belle concentration et une maturité optimale. La vinification chez Alión se distingue par une sélection rigoureuse des raisins, suivie d’un élevage en barriques de chêne français neuf pendant 12 à 14 mois, ce qui apporte structure, élégance aromatique et un boisé parfaitement intégré.

La Ribera del Duero est renommée pour la puissance et la profondeur de ses vins rouges. Située sur le haut plateau castillan, la région bénéficie d’un climat continental, marqué par des écarts de température importants entre le jour et la nuit, favorisant ainsi une maturation idéale des raisins. Les sols calcaires, argileux et graveleux participent à l’expression de vins robustes mais raffinés, dotés d’une belle complexité aromatique. Cette région occupe une place centrale dans l’histoire viticole espagnole, et ses vins sont souvent considérés parmi les plus grands du pays.

Pour accompagner ce vin puissant et élégant, optez pour des viandes de caractère telles qu’un carré de mouton rôti aux herbes, une entrecôte de bœuf grillée, ou encore un magret de canard aux cerises. Les plats locaux comme le « lechazo asado » (agneau de lait rôti au four) ou encore des fromages affinés de la région, tels que le queso de oveja, mettront particulièrement en valeur la richesse et la profondeur d’Alión 2017.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce vin possède un bon potentiel de garde mais se montre déjà très accessible après quelques années de vieillissement.